Nouakchott, Mauritanie le 07 avril 2015: La cérémonie de lancement des activités de célébration de la journée mondiale de la santé  s’est déroulée ce Mardi 07 avril 2015 à l’Hôtel Royal Suites Hôtel, sous la présidence du Secrétaire Général du ministère de la Santé en présence des Secrétaires Généraux du Ministère du Commerce, de l’Industrie et du Tourisme, du Commissaire Adjoint de la Sécurité Alimentaire, du Représentant de l’OMS, de la Représentante  de l’UNICEF, des Représentants de la société civile et d’un parterre de hauts cadres du ministère de la Santé.

Dans un discours qu’il a prononcé au nom du Dr. Baptiste Jean Pierre, représentant de l’OMS ,en mission,  M. Medellah Ould Bellal, Chargé de l’information et de la promotion de la Santé au bureau pays de l’OMS en Mauritanie, a indiqué, avant de lire le message du Dr. MOETI Matshidiso, Directrice Régionale de l’OMS pour l’Afrique, que « la journée du 07 avril a toujours été une occasion de se pencher sur un thème majeur de santé publique.  Cette année le thème retenu est « la sécurité sanitaire des aliments » avec pour slogan « Vos aliments sont-ils sûrs ? De la ferme à l'assiette, vous avez tous un rôle à jouer. L’alimentation est sans conteste un déterminant essentiel de la santé. Aussi, pour être en bonne santé, il faut accorder une attention particulière à ce que nous mangeons».

La Directrice Régionale, a précisé,  dans le message lu par le Représentant de l’OMS,  que « ce thème souligne le besoin urgent pour les organisations gouvernementales, les entreprises d'alimentation et de restauration et les consommateurs, de mettre en place des mesures qui amélioreront la sécurité sanitaire des aliments du point de production au point de consommation ».

Dr. MOETI, en parlant de la situation en Afrique a constaté que plus de 100 000 cas de choléra ont été notifiés dans 22 pays en 2014, causant plus de 1 700 décès. Et cette année, les flambées de choléra déclarées dans 13 pays sont déjà responsables de plus de 13 000 cas et de  plus 200 décès. Les aliments contaminés par des bactéries, des virus, des parasites ou des substances chimiques nocives peuvent provoquer toutes sortes de problèmes de santé. Ils sont responsables de plus de 200 maladies, dont la fièvre typhoïde, les diarrhées et les cancers etc... ».

La Directrice Régional a souligné le fait que les femmes en Afrique « préparant des aliments à domicile sont également des acteurs essentiels des petites et moyennes entreprises, en tant que propriétaires, gérantes ou employées d'entreprises de restauration telles que les cafés, les restaurants et les étals de rue. Améliorer la sécurité sanitaire des aliments et assurer une gestion efficace des entreprises tenues par des femmes représentent donc un enjeu majeur de santé publique qui a des répercussions sur la situation économique et sociale des femmes, de même que sur leur image globale dans la population ».

Dr. MOETI, a lancé  un appel  aux  « gouvernements africains à accorder la priorité à la sécurité sanitaire des aliments, à harmoniser les politiques à l'œuvre dans l'agriculture, le commerce, la santé, l'éducation et la protection sociale, et à mobiliser des ressources financières suffisantes pour offrir une alimentation saine pour tous ». Elle a insisté sur le fait que   chacun d'entre nous a un rôle à jouer dans la sécurité sanitaire des aliments.

La  Directrice  Régionale de l’OMS pour l’Afrique a conclu son message en ces termes : « L'OMS poursuivra sa collaboration avec l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'Organisation mondiale de la santé animale et d'autres partenaires, pour veiller à ce que dans la Région africaine, les aliments soient sains « de la ferme à l'assiette ».

Le Secrétaire Général du Ministère de la Santé, M. Ahmed Ould Sid'Ahmed Ould Dié, a indiqué, dans le discours de lancement des activités de célébration que la sécurité alimentaire constitue l'une des priorités sanitaires dans la plupart des Etats, eu égard à son impact sur la santé générale des populations.

Ould Dié a  affirmé que son département mène des campagnes de sensibilisation pour assurer la sécurité alimentaire dans le pays.

Le secrétaire Général  a exhorté les services concernés de l'Etat et la société civile à conjuguer leurs efforts pour protéger les citoyens contre l'utilisation des aliments périmés. Il a enfin remercié les partenaires techniques et financiers de son département, en particulier l’OMS pour leur appui constant.

La célébration de cette journée a été marquée par une  présentation appuyée par une vidéo éducative portant sur les cinq clefs pour des aliments plus sûrs, présentée par le Dr. Abdellahi Ould Bouhabib. Les cinq clefs sont : prendre l’habitude de la propreté, séparer les aliments crus des aliments cuits, bien cuire les aliments, maintenir les aliments à la bonne température et utiliser de l’eau et des produits sûrs.

Un autre exposé fut présenté par M. Moustapha Ould Eleya, du ministère du Commerce, sur la législation portant sur le contrôle de la qualité des aliments et leur commercialisation.

M. Moctar Ould Tawv, Président de l’association des Consommateurs, a lui aussi présenté un exposé sur le rôle de son organisation et les difficultés qu’elle rencontre pour protéger les populations contre les risques de maladies liées à la consommation des produits alimentaires périmés.

Il faut souligner que les activités se poursuivront avec des conférences à l’Ecole de santé Publique, à l’Université et dans des écoles secondaires et primaires à Nouakchott.

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Pour plus d'informations, prière de contacter:

Medellah Ould Bella, HIP
OMS Bureau pays, Mauritanie
Email : %20ouldbellalm [at] who.intTél : 00 222 22 62 08 74 ; 00 222 46 42 08 74 Nouakchott, Mauritanie